El agua, principalmente de perforación, suele presentar concentraciones de nitratos con niveles peligrosos para la salud, por encima de los niveles permitidos en las normativas de agua potable. La remoción de nitratos, se realiza a través de resinas de intercambio iónico selectivas, que a diferencia de las resinas aniónicas comunes, operan con mayor afinidad por los iones nitratos que por el resto de aniones presentes en el agua. El orden de afinidad de estas resinas es: nitratos > sulfatos > cloruro > bicarbonato. El funcionamiento de los Desnitrificadores es idéntico al funcionamiento de los ablandadores, se regeneran con cloruro de sodio y tienen eficiencias de remoción que alcanzan valores de hasta el 90 %. Durante la etapa de servicio, los iones nitrato que atraviesan la resina se intercambian por iones cloruros contenidos en la misma y luego de agotada la capacidad de la resina, se realiza la regeneración con una solución de salmuera que le devuelve la capacidad para una nueva etapa de servicio